SOPA FRIA DE PEPINOS

Bienvenidos! Te abrimos las puertas de nuestra casa para enseñarte los secretos mejor guardados de la cocina tradicional y moderna. Para que con nuestra ayuda puedas elaborar tu propio menú y sorprender a tu familia y amigos con recetas se sopas frías sencillas o más elaboradas, que harán las delicias de grandes y chicos LAS SOPAS Las sopas deben su origen a la necesidad de ablandar con agua hirviendo los alimentos más duros que no se podían masticar en crudo Como el agua de la cocción tomaba el sabor de los productos, muy pronto se pensó en la posibilidad de consumirla como caldo. Las sopas son fáciles de preparar y pueden llevar variedad de ingredientes, lo que permite jugar con una amplia variedad de recetas. También suelen resultar muy económicas y siempre digestivas ya que su el caldo, aparte de ser una fuente de aromas y sabores, lo es también de vitaminas y minerales, que son los que pasan al caldo, aprovechando así hasta el último nutriente. Las sopas y los guisos son los protagonistas del invierno y resultan especialmente adecuados para combatir las bajas temperaturas. Sin embargo con un poco de imaginación se puede preparar una rica sopa fría y así conseguir que la alimentación sea menos monótona y más equilibrada . En esta receta los ingredientes empleados son hortalizas y fruta, por lo que esta sopa de verano además de resultar una estupenda fuente de vitaminas y minerales, va a aportar muy poca grasa y muy pocas calorías.